卵磷脂属于一种混合物,是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质,其构成成分包括磷酸、dan碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的'*三营养素'。卵磷脂有时还是纯磷脂酰dan碱的同义词。复合蛋bai粉是一种科学营养类蛋白fen,饲料大豆磷脂粉厂,主要配料是大豆蛋白质粉、乳清蛋白质粉。
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从大豆中提取卵磷脂通常有化学法“bing酮提取法”和物理法“低温超滤法”。bing酮提取法:是指利用含有卵磷脂的大豆油能够溶于化学溶剂bing酮的原理,在卵磷脂原料中不断的加入bing酮,逐步将大豆油去掉,从而留下卵磷脂。此方法卵磷脂的提取效率较高,工艺成熟,因此成本较低,是大部分卵磷脂产品采用的生产方法,但是因生产过程中使用有ji溶剂,因此卵磷脂中会有化学溶剂bing酮的残留,并且大豆中**的植物香味和色素也会被bing酮一同除去,使的产品颜色较白,气味较淡。
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Abramo等(1981)的研究证明,饲料大豆磷脂粉,龙虾需要卵磷脂以确保它在脱壳期间的生存。日本科学家指出,日粮中含0.5%~l%的磷脂对幼虾的生长和成活是必需的。薛永瑞等(1989)的试验表明,在鲤鱼饲料中添加 2%的改性大豆磷脂,饲料大豆磷脂粉价格,比对照组增产 30.7%,饲料系数降低0.21,饲料成本降低了9.63 %。在饲料中添加 4%或 8 %的大豆磷脂,明显降低了大西洋鲑的饵料系数。Kanagana等(1985)报道,在虾料中添加 1%大豆磷脂可提高虾的生长速度和成活率。
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